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本發明公開了一種基于二氫楊梅素/雞蛋溶菌酶復配乳化劑構建高內相乳液凝膠的方法，屬于食品技術領域。本發明方法將二氫楊梅素與雞蛋溶菌酶混合直接加入水中，做為水相；以食用油作為油相；將油相和水相混合，高速剪切，室溫靜置，得高內相乳液凝膠。本發明制得的高內相乳液凝膠安全性高、穩定性好、富含天然抗氧化劑二氫楊梅素及可食抑菌劑雞蛋溶菌酶，可作為固體脂肪替代物和功效成分遞送體用于食品領域。

1、選定專利：顧問一對一服務，幫助買家選中所需專利，并確認賣家專利可交易；

2、簽訂合同：買賣雙方與顧問協商交易細節，簽訂合同；

3、支付款項：買家依合同約定支付交易款項到運營平臺；

4、提供材料：買賣雙方需要提供《專利代理委托書》、《轉讓協議》、《解聘書》等材料給辦理轉讓手續方；

5、辦理手續：辦理轉讓手續方提交材料至國家知識產權局辦理轉讓手續，國家知識產權局最快半個月左右下發專利轉讓《手續合格通知書》；

6、證書交接：買家確認收到《專利證書》、專利轉讓《手續合格通知書》原件，確認無誤。

7、交易完成：平臺把交易款項支付給賣家，至此專利轉讓業務完成。

保障一：對于在本平臺交易的交易品，均由我平臺驗證交易品的有效性；

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保障三：通過本平臺交易，買家支付交易款項給本平臺，由本平臺監控交易流程，待確認交易完成后支付交易款項給賣家，全程資金代管，保障買賣雙方資金安全；

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