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本發明屬于一種菠蘿酒釀造工藝；包括如下步驟：步驟一：選用新鮮菠蘿，制成菠蘿果漿；步驟二：加入偏重亞硫酸鈉；步驟三：加入果膠酶；步驟四：過濾、壓榨，得到菠蘿清汁；步驟五：測定菠蘿清汁糖度，使菠蘿清汁的糖度調整至20％，測定菠蘿清汁酸度，使菠蘿清汁的酸度調整至7g/L以上；步驟六：將菠蘿清汁放入玻璃廣口瓶中，進行避光、密閉式主發酵；步驟七：當菠蘿清汁含糖量低于0.6％，主發酵結束；步驟八：將菠蘿酒上層澄清酒液轉移到另一經滅菌處理過的玻璃瓶內；步驟九：上層澄清酒液進行密封，進行后發酵；步驟十：將上層澄清酒液加入明膠?單寧澄清，即得菠蘿酒；具有色澤鮮亮、果香味濃郁、口味協調、酒體穩定的特點。

1、選定專利：顧問一對一服務，幫助買家選中所需專利，并確認賣家專利可交易；

2、簽訂合同：買賣雙方與顧問協商交易細節，簽訂合同；

3、支付款項：買家依合同約定支付交易款項到運營平臺；

4、提供材料：買賣雙方需要提供《專利代理委托書》、《轉讓協議》、《解聘書》等材料給辦理轉讓手續方；

5、辦理手續：辦理轉讓手續方提交材料至國家知識產權局辦理轉讓手續，國家知識產權局最快半個月左右下發專利轉讓《手續合格通知書》；

6、證書交接：買家確認收到《專利證書》、專利轉讓《手續合格通知書》原件，確認無誤。

7、交易完成：平臺把交易款項支付給賣家，至此專利轉讓業務完成。

保障一：對于在本平臺交易的交易品，均由我平臺驗證交易品的有效性；

保障二：客戶通過本平臺交易，由我平臺核實并確保買賣雙方身份信息真實有效；

保障三：通過本平臺交易，買家支付交易款項給本平臺，由本平臺監控交易流程，待確認交易完成后支付交易款項給賣家，全程資金代管，保障買賣雙方資金安全；

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